ابتدا تاهینی را به همراه مقداری روغن زیتون در مخلوط کن بریزید. سپس سیر را خرد نمایید. در این مرحله، سیر، نخود پخته شده، آب لیمو ترش تازه، آب و نمک را درون مخلوط کن بریزید و مواد را هم بزنید تا نرم شوند. مواد را بچشید و اگر نیاز به نمک یا لیموترش دارد مجدداً اضافه نمایید. در این هنگام حمص شما آماده سرو است.
نوش جان