دستور پخت
لپه را در آب خیس نمایید و سپس با مقداری آب بپزید. پیاز و سیر را خرد نموده و با روغن تفت دهید.گوشت را اضافه نموده با حرارت ملایم تفت دهید تا آبش گرفته شود.
زردچوبه و فلفل را اضافه نموده مخلوط نمایید.
آب و چوب دارچین را اضافه نموده و در قابلمه را بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. رب را با کمی روغن تفت دهید و در آخر به همراه لپه ها ، به ، نمک و زعفران دم کشیده ، آبلیمو را به خورش اضافه نمایید و اجازه دهید بپزد و جا بیوفتد.
نوش جان
