خواص تخمه آفتاب گردان
تخمه آفتاب گردان میوه گل آفتاب گردان است. تخمه آفتاب گردان
غنی از امگا۳ ، ویتامین‌ها، مواد معدنی و روغن‌ها است.
طبع تخمه آفتاب گردان گرم و خشک است.
تخمه آفتاب گردان حاوی سلنیوم است که یک آنتی اکسیدان قوی و
عالی برای سلامت تیرویید است. همچنین غنی از منیزیم است که با کمک آن از مغز، قلب و ماهیچه‌ها محافظت می نماید و به درمان افسردگی کمک می‌نماید. ریبوفلاوین موجود در تخمه آفتاب گردان به بدن کمک می نماید تا کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین را به انرژی آزاد نماید و باعث افزایش
انرژی در هنگام تمرینات بدنسازی می‌شود .
از دیگر خواص تخمه آفتاب گردان می‌توانیم به بهبود سلامتی مغز، کمک به سلامت و زیبایی پوست ، جلوگیری از آسیب‌های سلولی، مراقبت از مو، کاهش ریزش مو، افزایش میزان انرژی ، بهبود گوارش، کمک به رشد و نمو، کمک به خواب، تحکیم استخوان، درمان درد آرتروز و تسهیل یبوست و اسهال اشاره نمود.
خواص تخمه آفتاب گردان برای کبد
تخمه آفتاب گردان دارای ویتامین‌هایی مانند ویتامین D و A و املاح معدنی فراوانی است که به سلامت کبد کمک می نماید. این ویتامین‌ها و املاح با افزایش سم زدایی کبد به درمان و علائم کبد چرب کمک می نماید.
تخمه آفتاب گردان و دیابت
با توجه به مطالعات انجام شده تخمه آفتاب گردان برای دیابت و کلسترول بالا موثر بوده و باعث کاهش آن ها می شود. شده مصرف تخمه میزان هیپرگلیسمی را کاهش می‌دهد و موجب کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت می شود .
برای قلب شما مفید است
تخمه آفتاب گردان سرشار از مواد مغذی است که قلب شما دوست
دارد. این شامل فیبر، ویتامین ها، چربی های سالم و مواد معدنی است.
به کنترل سطح کلسترول و فشار خون کمک نماید. یک مطالعه در سال 2012 روی 22 زن مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که خوردن 30 گرم هسته تخمه آفتاب گردان در روز به مدت 3 هفته به کاهش قابل توجهی کلسترول بد LDL و سطح فشار خون کمک نمود .
آنتی اکسیدان بالایی دارد
آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب هایی که ممکن است منجر به بیماری شود کمک می نمایند .رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان با کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مرتبط است. به عنوان مثال، بررسی 69 مطالعه در سال 2018 نشان داد که داشتن سطوح خونی بالاتر و مصرف رژیم غذایی ویتامین E با خطر کمتر سرطان، سکته مغزی و مرگ به هر دلیلی مرتبط است. این بدان معناست که حتی ممکن است به شما کمک نماید زندگی طولانی تری داشته باشید.
سرشار از مواد معدنی
دانه های آفتاب گردان سرشار از مواد معدنی مهمی مانند منیزیم،
روی، مس و سلنیوم هستند.
جالب است بدانید تخمه آفتاب گردان سرشار از پروتئین است .
تخمه در طب سنتی :
اکثر تخمه‌ها طبعی گرم و خشک دارند و مصرف زیاد آنها باعث ایجاد
جوش، گُر گرفتگی، کهیر می‌شود که بهتر است آن را با مصلح استفاده نماییم تا از این
اتفاقات در امان باشیم .
مصلح‌هایی که می‌توانیم برای آن به خصوص تخمه آفتاب‌گردان
استفاده نماییم عبارت‌اند از: آبغوره، آب انار و سرکه که امروزه این ترکیبات در
تخمه‌های آفتاب‌گردان بسته‌بندی‌شده مشاهده می‌شود. اگر تخمه را به صورت درست و
اصولی بو بدهیم می‌توانیم بیشترین پروتئین، کربوهیدرات و… را مصرف نماییم.
