دستور پخت
بلغور گندم را در آب جوش بریزید تا چند دقیقه جوش بزند. سپس در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.
جوانه ماش را نیز بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن نیز گرفته شود .
در یک ظرف هویج، جوانه ماش ،
بلغور گندم ،ماست چکیده ،نمک ، فلفل مخلوط نمایید.
سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه نمایید. در آخر هم جعفری را اضافه و خوب با هم مخلوط نمایید .
روغن را در تابه گرم نمایید و مایه آماده شده کوکو را در تابه بریزید و با حرارت ملایم سرخ نمایید.
وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برش دهید و برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
کوکو را می توانید با سس مایونز سرو نمایید.
نوش جان
