تخمه یکی از انواع آجیل است و به عنوان یکی از دانه های پروتئینی و پرچرب شناخته می شود . همچنین منبع غنی از امگا 3 به شمار می رود ؛ به صورتی که خواص استفاده از آن با استفاده از ماهی برابر است . در مقایسه با آجیل قیمت کمتر و خاصیت برابری دارد و به دلیل داشتن کلسیم ، پروتئین و پتاسیم برای سلامتی بسیار مفید و از محبوبیت بالایی بر خوردار است.
این محصول علاوه بر خواص و فواید زیاد ، جنبه سرگرمی دارد و برای مقابله با حس گرسنگی کاذب بسیار موثر است . از آنجایی که شکاندن تخمه زمانبر است ،این باعث می شود معده به مغز دستور سیری بدهد و در نتیجه از مصرف کالری اضافه جلوگیری
می نماید و حس گرسنگی کاذب را از بین می برد.
انواع تخمه آفتابگردان
اعم از تخمه شمشیری ، تخمه دور سفید ، تخمه بادامی ، تخمه روغنی یا تخمه ریز و تخمه کله قوچی می باشد.
کدام استان منبع تولید تخمه آفتابگردان در ایران است؟
بیش از ۱۵ هزار خانوار روستایی و شهری در آذربایجان‌غربی به صورت مستقیم از طریق کشت و فروش تخمه کدو و آفتابگردان آجیلی امرار معاش می نمایند.
وجود بزرگترین میدان تخمه و خشکبار خاورمیانه در خوی نشان از اهمیت این شهرستان در تولید و صادرات تخمه های آفتابگردان و کدو در استان را دارد و بیش از ۸۵ درصد سطح زیر کشت و تولید این محصولات به ترتیب در شهرستانهای خوی، چایپاره ، نقده ، سلماس ، ارومیه و شوط است.
اقلام دانه های آفتابگردان کشت شده در استان قلمی، دورسفید ، شمشیری و پسته ای و اقلام کدو مشهدی، گوشتی، همدانی و قلمی و سایر ارقام محلی است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.